为什么这道菜会叫家常海参?
在传统菜这一块,有时候最普通的味型,就是最独特的味型,业内人都叫‘家常味’
基本上每道菜,厨子都需要经理成千上万次训练,才能做到调口体系上的精准
中华菜,精准的调口,达到这一步的厨师,就算合格的厨师
用水淀粉勾挂,让汁质包裹在海参上面,出锅时用豆芽垫底,记得多洒一把葱花
为什么这道菜会叫家常海参?
目光所及之处是你:80.番外四 发表于 2018-11-14 08:13:25在传统菜这一块,有时候最普通的味型,就是最独特的味型,业内人都叫‘家常味’
海贼之不祥暗影:第三十六章 进击的猫爪 发表于 2019-05-09 22:13:45基本上每道菜,厨子都需要经理成千上万次训练,才能做到调口体系上的精准
娇养祸水:千重变(正文终) 发表于 2022-05-12 18:41:54中华菜,精准的调口,达到这一步的厨师,就算合格的厨师
我就喜欢把学霸考哭:32.隔墙有哭乱人心 发表于 2019-04-22 08:06:30用水淀粉勾挂,让汁质包裹在海参上面,出锅时用豆芽垫底,记得多洒一把葱花
第一女婿刘飞叶青竹:第3862章派人去抓鱼 发表于 2022-10-13 00:50:19